Andrej Pleterski

Kuhinjska kultura v zgodnjem srednjem veku
Die Küchenkultur im Frühmitelalte

5. Lebensmittel

• 5.1. Getreidesorten
• 5.2. Käse, Milchergiebigkeit und Herdengrösse
  

  
  Gerstensterz aus nicht geschälten Körnern.

  • 5.2.1. Kühe
  • 5.2.2. Schafe
  • 5.2.3. Herde
  • 5.2.4. Die Herde eines Hauses des frühmittelalterlichen Pristava
• 5.3. Täglicher und Jährlicher Nahrungsverbrauch

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