Andrej Pleterski

Die Küchenkultur im Frühmitelalte

• 1. Forschungsprämissen
• 2. Ernährung im slowenischen Gebiet von der Neuzeit bis zum Mittelalter
• 3. Gemeinsame Elemente der Küchenkultur in slawischen Gebieten: „Volksküche“ und Etymologien
• 4. Experimentalarchäologie
• 5. Lebensmittel
• 6. Verfahren und Beziehungen
• 7. Andere Bestandteile der Küchenkultur
• 8. Schlussfolgerung
• 9. Bibliographie
• 10. Dodatek (Anhang): Kuhanje v glinenih loncih na Dolenjskem pred drugo svetovno vojno (Kochen in Keramikgefäßen in Dolenjsko vor dem Zweiten Weltkrieg (Helena GORJU P)

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